現場レクチャー＠宇野農園

山村アカデミーを初めて４ヶ月目。

プログラムを見直しを始めた。

田舎で自立してがんばってこられている方々のもとで学ぶ

現場プログラムを新たにいれることになった。

田舎で広く学べる、そういうフィールドを岡山の県北域で広げていく予定だ。

今回は宇野農園へ。

http://uno-farm.blogspot.jp

宇野さんは、６反の田畠で農業経営をされてきた。

山の落ち葉使い、「土作り」を大切にされてきた。

経営感覚、少量多品種、ブランド戦略。

量より質を大切にされてきた農家では美作で一番ではないかと僕は思う。

「情報は現代の通過である」

どの業種もそうだが、ネットもフル活用して情報を集め、戦略を作る

７０歳をこえているとは思えない

野菜の土作りを通して、野菜の糖度があがり

宇野さんのつくる野菜は尋常ではなく美味しい。オクラは生でもとても甘い。

皆にたべてもらいたい